Cooking Class Garganelli Romagnoli

Un viaggio nell’autentica tradizione culinaria romagnola, dove ogni gesto e ingrediente racconta una storia di sapori e passione. Immagina di mettere le mani in pasta, imparando segreti antichi in un ambiente caloroso e genuino, circondato dal profumo delle uova fresche e della farina appena lavorata. Qui non stai solo preparando un piatto, ma stai vivendo una tradizione tramandata di generazione in generazione.

Stefania Zeccoli  ti racconterà l’origine dei garganelli, piccoli capolavori di pasta, nati per caso nella cucina di una nonna romagnola, iniziando a mescolare farina e uova fresche, ci porterà nella magia della cucina italiana trasformando due semplici elementi in una base perfetta per la pasta.

Una volta tirata la pasta si passa alla creazione dei garganelli. Con un semplice bastoncino di legno e il “telaietto”, trasformerai piccoli quadratini di pasta in affascinanti tubetti rigati, perfetti per trattenere sughi ricchi e saporiti. Ogni garganello è unico, fatto a mano con amore e attenzione ai dettagli. È un momento quasi meditativo, in cui ti perderai nella bellezza della manualità.

Una volta pronti, i garganelli saranno cotti al punto giusto e conditi con sughi irresistibili: dal classico ragù alla bolognese che si fonde con la pasta, al delicato burro e salvia.
Sarà un incontro divertente, conviviale. Cucineremo, brinderemo e gusteremo i deliziosi garganelli della tradizione romagnola.

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